Campus Dining mengumumkan item menu baru, perubahan porsi, dan makanan siap saji di Situs web Makan Kampus Vanderbilt pada 13 Oktober. Perubahan ini terjadi setelah Campus Dining memperkenalkan inisiatif lain di awal semester.

Campus Dining melakukan perubahan ini bekerja sama dengan Dewan Penasihat Makan dan Organisasi Mahasiswa Vanderbilt setelah menerima masukan dari formulir mahasiswa. Campus Dining mendorong mahasiswa untuk terus mengirimkan masukan sehingga mereka dapat lebih meningkatkan pengalaman bersantap Vanderbilt.

“Seperti biasa, kesehatan, kebugaran, dan pengalaman mahasiswa tetap menjadi inti dari setiap keputusan yang dibuat oleh Vanderbilt Campus Dining. Siswa didorong untuk terlibat dengan Campus Dining dengan berbagi umpan balik saat ini melalui Kirim SMS dan Ceritakan, terlibat dengan Dewan Penasihat Makan dan menghadiri acara dan jamuan khusus yang diselenggarakan oleh Campus Dining,” Kampus Kata Makan dalam pesan kepada The Hustler.

Café Carmichael memperkenalkan scone sage labu musiman dan marshmallow buatan sendiri yang dapat dipadukan dengan pilihan cokelat panas yang sudah ada sebelumnya. Carmichael juga menambahkan hummus panggang rasa cabai merah yang bisa disajikan dengan keripik pita.

Dalam sebuah wawancara dengan The Hustler, mahasiswa tahun kedua Lally Northcutt mengatakan dia menikmati perubahan ini, terutama scone labu bijak.

“Scone sage labu benar-benar enak,” kata Northcutt. “Saya mendapatkannya setelah kelas terakhir saya setiap hari Senin sebagai camilan belajar saya.”

Rothschild Dining Center menerapkan stasiun sandwich selai kacang dan jeli buatan sendiri yang dapat digunakan siswa selama jam sarapan dan makan siang. Stasiun ini juga menyajikan roti bebas gluten dan makanan berpendingin.

Zeppos Dining Hall menambahkan stasiun sandwich saat makan siang yang mencakup beberapa jenis daging dan pengganti daging, termasuk pastrami kalkun asap dan pastrami tahu.

E. Bronson Ingram Dining Center menambahkan mentega bunga matahari buatan sendiri ke dalam pilihan proteinnya di stasiun smoothie dan meningkatkan ukuran cangkir smoothie dari 12 ons menjadi 16 ons.

The Kitchen di Kissam kini memiliki bar kentang setiap hari Minggu dengan topping baru, seperti keju parut, daun bawang, krim asam, dan sayuran.

Dalam pesannya kepada The Hustler, mahasiswa tahun kedua Rachel Monaco mengatakan bahwa dia menyukai bar kentang karena kenyamanannya.

“Saya tinggal di Kissam tahun ini dan ini merupakan pilihan bagus untuk makan malam cepat dan mudah saat mereka menyantapnya pada hari Minggu,” kata Monaco. “Kadang-kadang mereka bahkan punya ubi yang enak karena menurut saya mereka tidak menyajikan ubi di sekitar kampus.”

Pub menambahkan pretzel raksasa Bavaria ke menu mereka, dan Rand Dining Center memperkenalkan menu bergaya jamuan makan di stasiun Latin pada Sabtu malam yang menyajikan pilihan ikan bergantian, seperti salmon dan trout. Rand juga akan menyoroti pilihan minuman dingin di kedai kopi pada hari Sabtu.

Kafe Java Lokal di Alumni telah menerapkan opsi pemesanan seluler melalui aplikasi Transact Mobile Ordering yang memungkinkan siswa memesan makanan untuk diambil. Bungkus salad ayam juga telah ditambahkan ke menu.

Commons Dining Center kini menawarkan sandwich siap saji di hotline sarapan, termasuk Commons Club yang menyerupai sandwich klub klasik. Stasiun Chef's Table tidak lagi menggunakan gluten dan menyajikan makanan yang terinspirasi oleh masakan Latin dan Asia Tenggara. Stasiun pemanggang sekarang memiliki hot dog dada ayam dan sosis Italia.

Munchie Marts secara konsisten akan menyajikan Commodore Tso Tofu Bowl, hidangan tahu goreng renyah dengan saus manis dan pedas, sebagai santapan siap saji.

VandyCart, program pemesanan bahan makanan keliling diperkenalkan awal semester inimemperluas penawarannya dengan menyertakan salmon, biji chia, oatmeal, dan pilihan kue tambahan seperti gula, tepung, minyak, dan campuran kue.