artikel

FILE – Pemandangan umum restoran Hooters pada 12 Januari 2007. (Foto oleh Chung Sung-Jun/Getty Images)

Hooters kembali hadir, dan pemilik barunya memperbarui menunya serta mengubah citra yang dulu mendefinisikan jaringan restoran tersebut.

Hooters Asli LLCpara pendiri dan investor asli di balik restoran Hooters pertama, mengakuisisi Hooters of America selama restrukturisasi kebangkrutannya awal tahun ini. Kelompok tersebut sekarang berencana untuk mengembalikan jaringan tersebut “ke akarnya sebagai tempat nongkrong bertema pantai setempat”.

Hooters membuka restoran pertamanya di Clearwater, Florida, pada tahun 1983. Sejak itu, restoran ini terkenal dengan pelayannya yang berpakaian minim dengan seragam khas oranye-putih. Sebagai bagian dari era baru ini, Original Hooters mengatakan perusahaannya akan menerapkan peningkatan restoran, peningkatan peralatan, dan membuat menu sederhana dengan “bahan-bahan berkualitas lebih tinggi”, termasuk transisi dari sayap beku ke sayap segar.

HOOTERS MENUTUP PULUHAN RESTORAN YANG 'BERKINERJA BURUK', OPTIMIS UNTUK MASA DEPAN: LAPORAN

Semua seragam server akan kembali ke “nuansa dan warisan pantai” asli merek tersebut, dengan beberapa lokasi menggabungkan dekorasi yang terinspirasi pohon palem untuk menonjolkan tema tersebut.

Celana pendek oranye yang ikonik, yang secara bertahap menjadi lebih pendek selama bertahun-tahun, akan kembali ke gaya atletik klasik tahun 1980-an. Sejalan dengan perubahan ini, perusahaan juga telah mengonfirmasi akan menghentikan malam bikini mingguannya.

“Kami tidak hanya mengakuisisi restoran – kami mengambil kembali nama Hooters untuk menunjukkan kepada dunia siapa kami sebenarnya,” kata CEO Hooters Inc. Neil Kiefer, seraya menambahkan bahwa visi perusahaan adalah “memastikan bahwa Hooters tetap menjadi tempat di mana semua orang merasa diterima.”

Rantai tersebut mengajukan perlindungan kebangkrutan Bab 11 pada bulan Maret, memungkinkannya untuk merestrukturisasi utangnya sambil terus beroperasi. Perusahaan tersebut, seperti banyak perusahaan lain di sektor ini, menghadapi utang yang semakin besar, masalah likuiditas dan penurunan lalu lintas, sehingga memaksanya untuk mencari keringanan di pengadilan kebangkrutan. Pada saat itu, CEO Hooters of America Sal Melilli berjanji bahwa restoran Hooters “akan tetap ada”.

HOOTERS MENGAJUKAN KEBANGKRUTAN SEBAGAI RESTORAN TERUS BEROPERASI SEPERTI BIASA: 'DI SINI UNTUK TINGGAL'

Selama restrukturisasi, Original Hooters, bersama sekelompok pemilik waralaba berpengalaman, setuju untuk membeli dan menjalankan beberapa restoran yang saat ini dimiliki Hooters.

Original Hooters, bersama mitranya dari Hoot Owl Restaurants LLC, kini mengoperasikan 140 dari 198 lokasi domestik di seluruh AS, yang semuanya akan beralih dari branding seksual.

Pada bulan Maret, ketika perusahaan mengumumkan perjanjian restrukturisasi, Melilli mengatakan “restoran Hooters yang terkenal akan tetap ada.” Kepala eksekutif juga memberi tahu “Rubah & Teman” di bulan April dia sangat bersemangat dengan era baru ini.

LOBSTER MERAH KEMBALI; CEO MErencanakan MASA DEPAN UNTUK RANTAI makanan LAUT

“Pemilik asli mengambil kembali konsep tersebut, mengembalikannya ke akarnya, dan mengembalikan kesuksesan yang telah dinikmati selama 42 tahun,” katanya.

Selain perubahan operasionalnya, perusahaan juga berencana melakukan hal tersebut memprioritaskan pekerjaan amal dan acara komunitas, upaya yang telah menjadi bagian inti dari identitas Hooters sejak didirikan pada tahun 1983.

“Kami melakukan program seperti Wings for Children, untuk pendidikan. Kami mensponsori responden pertama. Kami melakukan hari Veteran, program kanker payudara dengan V Foundation, Moffitt Cancer [Center]Rumah Sakit Anak Joe DiMaggio,” kata Melilli.

“Kami selalu melakukan hal-hal tersebut. Sekarang, ini adalah kesempatan untuk kembali ke hal tersebut. Meskipun setiap pemilik telah membawa cita rasa tersendiri pada produk ini, kami akan kembali ke akar kami dengan grup asli kami dari Clearwater dan membawanya kembali ke inti dari merek tersebut.”

Jordan Lee, ahli strategi merek dan spesialis hubungan media di The PR Group, mengatakan keputusan perusahaan untuk mengubah citra merek adalah langkah yang cerdas dan tepat waktu.

“Gen Z dan Gen Alpha menunjukkan penurunan yang jelas dalam nafsu seksual, dan seiring bertambahnya usia demografi “orang tua yang kotor”, jaringan restoran harus bersaing dalam hal kekuatan makanan dan kualitas pengalaman makan mereka secara keseluruhan,” kata Lee, seraya menambahkan bahwa “konsumen muda peduli terhadap keaslian, inklusivitas, dan pengalaman bersantap itu sendiri. Berfokus pada makanan, layanan, dan suasana akan memberikan manfaat yang jauh lebih besar bagi merek tersebut dibandingkan ketergantungan pada gimmick seksual yang sudah ketinggalan zaman.”

Kayla Bailey dari FOX News berkontribusi pada laporan ini.

Baca lebih lanjut dari Bisnis FOX