[ad_1]
Bola nasi lengket selai kacang dalam teh hijau
Mereka melengkapi saya
[ezcol_1third]
Maaf tapi saya harus lari cepat hari ini, dan meninggalkan Anda dengan makanan penutup Cina tradisional dan sangat dicintai ini. Dompet kecil yang cantik ini menelepon tang-yuanArtinya “lingkaran sup”, sangat populer, jika tidak wajib, pada semua acara perayaan dan hari libur utama karena implikasi literalnya Bulat Dan kelengkapan. Keanggunan namanya mungkin hilang dalam terjemahan tetapi saya meyakinkan Anda bahwa alasan popularitasnya tidak, jika Anda hanya berinvestasi 1 jam hidup Anda untuk mengetahuinya.
Resep untuk adonan bola nasi lengket adalah pembaruan dari resep yang lebih tua, yang saya pikir memiliki beberapa langkah dan kebingungan yang tidak perlu. Kemudian alih-alih membuat pengisian kacang dari awal, yang mungkin tidak akan pernah semulus dengan pengolah makanan saya yang tidak kompeten, saya memutuskan untuk menggunakan campuran selai kacang halus yang dibeli di toko dengan sedikit minyak kelapa (untuk melonggarkan tekstur lebih lanjut) dan gula merah. Pembungkus nasi lengket licin dan kenyal, seperti dompet lezat kecil yang penuh dengan isi selai kacang seperti lava yang datang dengan sedikit kelapa. Ini adalah seteguk tekstur dan rasa yang memuji, kenyal dan berair, manis dan sedikit asin, sangat gila dan kaya tetapi seimbang dengan kepahitan dan aroma halus dari teh hijau yang disembunyikan madu yang ringan.
Lebih dari sekadar kata -kata, mereka akan melengkapi Anda.
[/ezcol_1third] [ezcol_2third_end]
[/ezcol_2third_end]
[ezcol_1half]
[/ezcol_1half] [ezcol_1half_end]
[/ezcol_1half_end]
[ezcol_1half]
[/ezcol_1half] [ezcol_1half_end]
*Perbarui 15 April 2015: Seseorang berkomentar tentang bagaimana bola beras retak setelah pembekuan, yang terjadi pada saya hari ini juga. Dan satu -satunya perbedaan yang saya perhatikan tentang prosesnya adalah adonan saya terlalu basah dan lengket kali ini. Meskipun saya menggunakan jumlah yang tepat dari tepung nasi lengket dan air, 2 bola adonan saya yang sudah dimasak lebih besar lebih besar dari biasanya, yang menghasilkan perbedaan besar dalam basah adonan akhir. Jadi perlu diingat.
*Perbarui 02/13/2016: Saya membuat resep ini lagi dan ingin membuat sedikit perubahan pada rasio. Saya menemukan rasio asli terlalu lunak, jadi saya akan menggunakan 110 gram air terlebih dahulu, bukan 130 gram. Jika Anda menemukan bahwa adonan retak atau terlalu kering untuk disatukan, maka masak adonan kecil lain dan uleni seperti yang diinstruksikan.
Bola nasi lengket selai kacang dalam teh hijau
Bahan-bahan
- 6 sdm (105 gram) selai kacang halus
- 2 sdm (30 gram) Minyak kelapa, sedikit pemanasan sampai meleleh
- 2 sdm (18 gram) Gula coklat muda atau merah
- 1 1/2 cangkir (190 gram) Tepung beras lengket, ditambah lagi untuk debu
- Sedikit 1/2 cangkir (110 gram) air
- 2 sdm (25 gram) minyak canola
- Teh hijau yang diseduh panas, sedikit dimaniskan dengan madu
Isi selai kacang:
Pembungkus nasi lengket:
Untuk melayani:
Instruksi
- Untuk membuat isi selai kacang: Kocok bersama selai kacang halus, minyak kelapa dan gula merah muda sampai bahkan dan sangat halus, lalu dinginkan di lemari es selama 30 ~ 40 menit sampai kokoh. Masukkan bola kecil masing -masing sekitar 2 sdt, lalu gulung dalam nampan kecil yang dengan murah hati ditaburi dengan tepung nasi lengket sehingga dilapisi ringan, dan membentuknya seolah -olah mungkin dengan tangan Anda. Anda harus memiliki sekitar 15+ dari mereka. Flash Freeze selama 30 menit untuk mengeras.
- Untuk membuat pembungkus nasi lengket: Campurkan tepung nasi lengket dan air dalam mangkuk besar dengan garpu. Campurannya akan tampak sangat kering dan berkapur, dan itu baik -baik saja. Buat 2 bola kecil (masing -masing sekitar 1 sdm tapi tidak lebih besar) Dengan memeras campuran dengan erat dengan tangan Anda, lalu masak dalam air mendidih selama 5 menit sampai melayang ke atas dan sedikit membengkak. Tambahkan bola yang dimasak kembali ke mangkuk, bersama dengan minyak canola. Biarkan dingin selama beberapa menit, lalu ulenkan semuanya untuk setidaknya 5 menitmenjadi adonan yang sangat, halus dan lembut. Itu harus sangat lentur dan sangat lengket. Jika tampak sulit dan retak, tambahkan sdm air lainnya. Jika lengket, tambahkan tepung nasi lebih lengket sampai tidak.
- Membagi adonan menjadi 12 porsi yang sama dan tutup dengan bungkus plastik. Keluarkan selai kacang dari freezer (harus cukup sulit pada saat ini). Ratakan 1 bagian adonan dengan tangan Anda (Jangan debu dengan lebih banyak tepung) menjadi ketebalan sekitar 1/8 “(3 mm). Tempatkan 1 mengisi di tengah, lalu menyatukan ujung-ujungnya di bagian atas, kemudian mencubit adonan berlebih. Gulung bola di antara telapak tangan Anda untuk membentuknya sebagai bundar dan bahkan sebanyak yang Anda bisa (tetapi hati-hati untuk tidak mengeksposnya. Jaga dibekukan sampai dibutuhkan.
- Untuk memasak dan melayani: Didihkan panci besar air. Bersihkan tepung nasi lengket berlebih, lalu jatuhkan bola dengan lembut ke dalam panci. Aduk lembut untuk mencegah menempel di bagian bawah, lalu masak selama 3 ~ 4 menit sampai melayang ke permukaan, lalu menit lagi sampai sedikit membengkak. Kuras dengan sendok berlubang, dan sajikan dengan teh hijau madu.
Catatan
Sekali lagi, ini adalah resep yang akan saya rekomendasikan mengukur berdasarkan berat, bukan volume.
3.1
https://ladyandpups.com/2015/03/18/peanut-butter-ticky-rice-balls-in-green-tea/
[/ezcol_1half_end]
[ezcol_1half]
[/ezcol_1half] [ezcol_1half_end]
[/ezcol_1half_end]
Berlangganan untuk mendapatkan pemberitahuan resep baru:
[ad_2]
Bola nasi lengket selai kacang dalam teh hijau – nona dan anak anjing