Sekarang kami kembali melakukan posting resep yang lebih sering, kami juga ingin melemparkan beberapa makan malam tipe harian yang super sederhana ke dalam campuran.

Gaya keluarga! Hidangan termudah tangan yang saya (David) tahu (dan buat ketika saya sendirian dengan anak-anak dan memiliki maksimal 10 menit untuk menyiapkan makan malam) adalah memasak paket gnocchi segar, campur pesto yang dibeli di toko dengan alpukat tumbuk dan cherry tomat ekstra di atas. Ini makan malam yang malas tetapi anak -anak melahapnya, sangat mudah dan paling penting. Resep hari ini adalah riff tentang itu.

Kami sepenuhnya sadar bahwa Anda hampir tidak membutuhkan resep lain untuk spaghetti al pesto. Tapi kami punya beberapa tikungan yang mengubah klasik Italia sederhana ini menjadi makanan yang agak nutrisi. Dan yang sangat enak juga. Meskipun versi kami sangat jauh dari aslinya sehingga kami mungkin tidak akan pernah diizinkan kembali ke Italia tercinta kami lagi…

1. Coba pasta buncis (atau lentil). Pasta bergaya baru yang dibuat pada buncis atau tepung lentil rasanya enak, memiliki tekstur yang sangat menyenangkan dan lebih banyak protein yang dikemas daripada pasta biasa. Jika Anda ingin menggunakan pasta biasa, kami akan merekomendasikan menambahkan beberapa buncis yang dimasak ke hidangan juga. Rasanya enak dilemparkan dengan pesto.

2. Tambahkan alpukat ke pesto Anda. Ini akan jauh lebih berkrim, lebih lembut, lebih kaya dan lebih bulat. Ini juga akan lebih gemuk, tapi itu lemak gooood. Jika Anda ingin membuatnya lebih ringan, ganti setengah dari minyak di pesto dengan air. Juga, gunakan setengah basil dan setengah bayi bayam untuk pesto yang lebih terjangkau dan dikemas nutrisi.

3. Buatlah vegan dengan menambahkan ragi nutrisi ke pesto Anda dan buat debu kacang cepat, bukan parmesan.

4. Tambahkan sayuran panggang. Pasta pesto bagus, tetapi menambahkan sayuran panggang lebih baik. Anda mendapatkan lebih banyak rasa dan sesuatu untuk benar -benar mengunyah (karena kita semua menyeruput spageti, benar!?). Butuh 5 menit untuk menyiapkan satu nampan sayuran panggang (waktu oven jelas tidak termasuk), jadi jika Anda memiliki 5 menit untuk cadangan, lakukanlah. Juga, jika Anda pintar, Anda akan memanggang nampan sayuran kedua secara bersamaan dan Anda setengah jalan untuk persiapan makan malam untuk besok. Kami pergi dengan koin kembang kol panggang dan koin zucchini kali ini karena itulah yang kami miliki di rumah dan kami tahu bahwa anak -anak mencintai mereka. Brokoli atau parsnip atau wortel tentu saja akan sama baiknya.

5. Jika Anda bukan vegan dan ingin membuat versi mewah ini, cobalah menyajikannya dengan beberapa keju burrata yang robek di atasnya.