Ketika saya (David) tinggal di Roma, croissant (atau Cornetti seperti versi Italia disebut) dan cappuccino adalah pengaturan sarapan sehari -hari saya. Sebagian karena saya berusaha sangat keras untuk menjadi orang Italia, tetapi juga karena itu adalah sarapan paling terjangkau yang tersedia. Bisakah Anda percaya cappuccino dan cornetto yang baru dipanggang hanya berharga 1,50 €!? Sekarang croissant telah menjadi lebih banyak suguhan akhir pekan bagi kami, di antara mangkuk bubur, pancake pisang, yogurt, sandwich oatmeal yang dipanggang dan sandwich PB&J dan favorit sarapan lainnya.
Seperti halnya saya suka mangkuk bubur, pancake pisang, Oatmeal kue wortel panggang Dan sandwich roti gandum, croissant bermain di liga sarapan mereka sendiri – mereka sangat mentega, bersisik, renyah dan fakta bahwa butuh berjam -jam untuk membuatnya juga membuatnya merasa lebih istimewa memakannya. Kami memiliki beberapa toko roti yang bagus di dekat tempat tinggal kami sehingga kami belum memanggang croissant kami sendiri selama bertahun -tahun (kami memiliki croissant rye yang cukup epik di buku perjalanan dapur hijau kami). Ketika kami membawa anak -anak, mereka selalu memohon croissants yang diisi cokelat tetapi pada saat -saat ketika kami memiliki croissant alami di rumah, menambahkan isi gurih kepada mereka adalah peretasan sarapan/brunch terbaik. Mereka terlihat sangat mewah dan terasa sangat kaya dan memuaskan. Kami mengisinya dengan telur krim, labneh tajam dan banyak sayuran, terinspirasi oleh telur-kroissant yang kami miliki di kafe-kafe di Australia, Capetown dan LA tetapi hanya mengisinya dengan sepotong keju dan sayuran hijau juga bagus. Ini juga hal yang sempurna untuk dibuat jika Anda memiliki croissant satu atau dua hari di rumah.
Saya membuat ini di cerita Instagram saya akhir pekan lalu dalam sesi kecil yang saya sebut Brunch Therapy jadi periksa jika Anda ingin lebih banyak pendekatan langkah demi langkah dan lebih banyak inspirasi.