Honeycomb macaroni dengan krim porky

[ezcol_1half]

“Bersama -sama, setiap ruang silindris terpisah dengan mudah dengan retakan cepat di mana keju cair dipanen dan berbaur dengan saus krim yang diletakkan telanjang.”

Pada tanggal 22 Oktober 2018, dalam kegelapan malam itu, saya mengarahkan mata saya pada “sarang lebah macaroni” dari Margeaux Brasseries untuk pertama kalinya, dan mendengar panggilan takdir.

Pada awalnya sepertinya koneksi kami langsung dan timbal balik, bahkan melalui penghalang layar komputer, bahwa ada pemahaman tanpa kata -kata, bahwa kami secara naluriah mengetahui kebutuhan dan keinginan, persyaratan dan penghargaan masing -masing, bahwa saya tahu bagaimana membuatnya bahagia, dan juga, ingin menjadi milik saya. Kami akan cocok. Kami akan menjadi item. Kami akan berpegangan tangan di pesta makan malam dan bisikan lelucon rahasia hanya kami yang bisa mengerti. Kami akan menyelesaikan satu sama lain.

Namun ternyata, ada ide lain.

Enam hari kemudian setelah dua kegagalan bencana dalam membuat hidangan ini, menjadi semakin jelas bahwa kasih sayang itu hanya satu arah.

Tapi bisakah saya menyalahkan orang lain selain diri saya sendiri? Tidak. Karena saya menerima begitu saja. Saya membuat kesalahan klasik dalam suatu hubungan ketika segala sesuatunya terasa begitu diberikan, begitu tampaknya langsung, saya lupa bahwa itu juga, membutuhkan perhatian pada detail. Pertama kali, terdengar bahkan lebih bodoh sekarang berkata dengan suara keras, saya menggunakan jenis makaroni yang ukuran pohon terlalu kecil. Jika Anda menikmati kalung manik -manik menenun untuk makan malam, ini adalah cara lain untuk menyenangkan diri sendiri. Jika tidak, ini mungkin saat yang tepat untuk mengetahui bahwa ketika makaroni besar, itu tidak disebut makaroni lagi. Itu disebut ziti. Siapa yang tahu.

[/ezcol_1half] [ezcol_1half_end]

Saya merasa senang dengan pengetahuan baru ini. Mungkin terlalu bagus. Didorong oleh perasaan bahwa saya telah menemukan semuanya, kesalahan kedua adalah, jika mungkin, bahkan bodoh. Apa yang saya harapkan dari memperkenalkan bahan yang sangat lengket ke permukaan lain yang sangat menarik? Meninggalkan mereka sendirian selama lima menit, saya berjalan dengan ketidakpedulian antara panci tembaga teman lama saya dan cinta madu madu saya yang baru di posisi yang paling saling bertautan. Sungguh klise. Klise sakit.

Dua perpisahan yang hampir permanen, saya belajar pelajaran saya. Saya memberikannya pikiran. Saya benar semua kesalahan. Saya membayar pengabdian yang penuh perhatian yang layak. Hanya pada kencan ketiga kami, saya menekuk lutut saya dan menjadikannya proposisi yang setia. Dan di ujung lorong dapur, berkilauan, berdiri seindah yang saya bayangkan. Diberi nama Honeycomb Macaroni karena alasan yang bagus. Tubuh tubular, ramping dan seragam, meringkuk dengan hanya dengan keju meleleh yang lengket sebagai mortir dari strukturnya yang luar biasa, seperti sarang lebah yang terbuat dari karbohidrat dan susu. Di mana di antara celah, keju terkulai ke bawah seperti sirup tebal ke wajan panas untuk mengantisipasi di mana panas, mentega dan pati menunggu dalam membentuk topi datar keemasan, hubungan yang halus, renyah, dan lezat.

Kecantikan seperti itu tidak membutuhkan gangguan saus keras. Sesuatu yang sederhana, tapi bijaksana. Sesuatu yang bersahaja, tetapi bukan tanpa deklarasi. Jadi saya “menyeduh” guanciale yang membumi dan kecoklatan, zat porky yang saya tahu di bumi, dalam saus krim sederhana yang dicerahkan dengan pala dan cardamon. Itu kemudian tegang seperti teh, diangkat dari sumber padat aromanya yang dalam, hanya menyisakan selimut krim yang diilhami dengan penasaran dengan ketebalan daging babi tua. Bersama -sama, setiap ruang silindris terpisah dengan mudah dengan retakan cepat di mana keju yang dihina dipanen dan berbaur dengan saus krim yang diletakkan telanjang.

Itu adalah urusan yang dinyalakan dengan penuh semangat, bahkan jika satu sisi saja, dan berakhir dengan apa yang pasti akan menjadi persahabatan seumur hidup. Belajarlah dari kesalahan saya, dan Anda juga akan menemukan objek kasih sayang Anda.

[/ezcol_1half_end]

[ezcol_1third][/ezcol_1third] [ezcol_1third][/ezcol_1third] [ezcol_1third_end][/ezcol_1third_end]

[ezcol_1third][/ezcol_1third] [ezcol_1third][/ezcol_1third] [ezcol_1third_end][/ezcol_1third_end]

[ezcol_1half][/ezcol_1half] [ezcol_1half_end][/ezcol_1half_end]

[ezcol_1half][/ezcol_1half] [ezcol_1half_end][/ezcol_1half_end]

Diperbarui pada 31 Okt 2018: