Pangsit kaca dengan jamur dan keju gouda merokok – wanita dan anak anjing - Food Bloger Hub Dan Eksplorasi Tempat Wisata

14 August, 2025 admin 0 Comments 1 category

[ad_1]

Dim Sum Month: Pangsit kaca dengan jamur dan keju gouda asap

**Bulan Dim Sum TETAP Berlanjut…**

Oke, saya tahu ini bukan Februari lagi, tapi masih ada beberapa dim sum yang ingin saya bagikan sehingga bulan dim sum berinteraksi sedikit ke bulan Maret…

APA: Pangsit tembus cahaya seperti kaca yang diisi dengan jamur karamel dan pusat keju gouda asap yang lembut, semuanya dalam bentuk air mata yang indah.

MENGAPA: Karena satu -satunya air mata yang akan Anda menangis adalah orang yang bahagia saat Anda mencoba ini.

BAGAIMANA: Pembungkus ini sebenarnya adalah favorit saya tidak hanya karena sangat indah, tetapi sebenarnya membeku dengan baik, atau harus saya katakan lebih baik daripada pangsit udang kristal yang lebih umum dan populer. Ini memiliki perasaan mulut yang melenting dan kenyal, dan memberi penonton pratinjau untuk isian apa pun yang Anda masukkan ke dalam! Dalam hal ini, kami melakukan jamur-jamur yang sangat beraramel yang diikat bersama oleh sedikit daging babi giling dan keju parmigiano-regiano (dan sedikit minyak truffle jika Anda bisa berbelanja secara royal), menciptakan buaian yang bersahaja, hangat dan aromatik yang mengguncang pusat keju Gouda yang lembut dan beriklim sedang. Tidak ada yang akan berteriak “funk!” Dalam rasa ini-profil di sini, hanya tampilan harmoni yang ditoleransi dengan baik. Satu -satunya aksesori yang disukai adalah sepi yang lebih cerah dari saus cabai romesco ini. Tapi langit adalah batasnya di sini. Bagaimana dengan isian bayam berwarna berumput dengan pukulan keju biru yang lebih kuat, atau wortel atau bit manis dan merah dan merah dan keju kambing yang funky? Dream Wild.

* Saya percaya bahwa posting berikutnya akan menjadi bab terakhir dari Dim Sum Month, dan saya akan mencantumkan rencana permainan yang lengkap tentang apa, bagaimana dan kapan menyiapkan barang-barang tertentu sebelumnya, dan melemparkan kemudian semuanya bersama di pesta virtual dim sum kami 🙂

[ezcol_1third][/ezcol_1third] [ezcol_1third][/ezcol_1third] [ezcol_1third_end][/ezcol_1third_end]

[ezcol_1half][/ezcol_1half] [ezcol_1half_end][/ezcol_1half_end]

https://www.youtube.com/watch?v=rshu-evap7g

[ezcol_1half][/ezcol_1half] [ezcol_1half_end][/ezcol_1half_end]

UPDATE 2018/03/08: “Air Mendidih” berarti harus mencapai di atas 212 f/100 C. Beberapa pembaca berkomentar bahwa adonan tampak “kering” dan retak, yang karena air tidak cukup panas untuk memasak adonan dan membuat agen pengikat (pati bebas gluten dan tidak membentuk “struktur” apa pun dengan air dingin).

Pangsit kaca dengan jamur dan keju gouda merokok

Bahan-bahan

ISIAN:

17.6 ons (500 gram) Beragam jamur (lihat catatan)
3 sdm minyak zaitun
1 bawang merah, cincang halus
1 bawang putih, cincang halus
1/4 cangkir (15 gram) Keju parmigiano-regiano parut
3 sdm (50 gram) daging babi giling
2 sdt saus ikan
2 sdt minyak truffle, opsional
5 ons (140 gram) keju gouda asap

Adonan pembungkus kaca:

1 1/4 cangkir (170 gram) Pati kentang, (bukan tepung jagung)
1/4 sdt garam
1/2 cangkir (120 gram) air mendidih
1 sdm (14 gram) minyak canola

Instruksi

Siapkan pengisian: Panaskan oven lebih dulu pada 500 f/ 250 C. Bersihkan jamur dan potong menjadi 1/2 “(1,5 cm) dices. Tersebar satu lapisan Di atas loyang dan aduk secara merata dengan minyak zaitun. Panggang dalam oven selama 25 ~ 35 menit, melemparkan dan berbalik beberapa kali di antaranya, sampai jamur sangat karamel di semua tepi, menyusut, layu dan intens. Angkat lembaran dari oven dan aduk di bawang merah dan bawang putih, biarkan sisa panas mengeluarkan wewangian dan biarkan dingin selama 10 menit.
Transfer ke pengolah makanan, bersama dengan keju parmigiano-regiano, babi bubuk, saus ikan, dan minyak truffle jika menggunakannya. Denyut nadi dan jalankan prosesor sampai campuran ditumbuk ke a kasar Tempel konsistensi, lalu sisihkan. Potong kulit keras dari keju gouda yang asap, dan potong menjadi 1/2 “(1,3 cm) kubus. Gunakan scoop melon atau sendok teh, ambil bola kecil campuran jamur kemudian masukkan kubus keju di tengah. Cobalah untuk mengemasnya ke dalam bola sekencang yang Anda bisa (tapi itu akan agak longgar). Setiap bola harus sekitar 1 “ditambah ukurannya. Atur di atas tray lembar dan sisihkan.
Buat adonan: Dalam mangkuk besar, campur pati kentang dan garam bersama -sama. Tuang air mendidih di atas campuran dan aduk ke dalam kekacauan dengan garpu. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 10 menit. Tambahkan minyak canola, dan uleni sampai adonan yang lembut, lentur dan halus telah terbentuk. Adonan harus sedikit goyang dan kenyal, hanya sedikit lengket tetapi seharusnya tidak menempel di permukaan saat Anda menguleni. Jika terlalu kaku dan kering, uleni dalam 1/2 sdt air sekaligus untuk menyesuaikan. Jika terlalu lengket, tambahkan lebih banyak pati kentang.
Membuat pangsit (menonton video): Merobek sepotong kecil adonan dan menutupi sisanya dengan bungkus plastik. Tekan sepotong adonan ke dalam disk dengan tangan Anda, lalu Gosok sisi atas yang akan berhubungan dengan pin bergulir dengan sedikit pati kentang, jadi tidak menempel. Lalu gulung adonan, Membiarkan sisi bawah/lengket membentuk gesekan terhadap konter untuk membantunya menyebar (Penghitung batu sebenarnya akan bekerja lebih baik daripada penghitung kayu). Bentuknya tidak harus sempurna karena tidak masalah. Sekarang tempatkan isian di tengah, lalu bawa sisi bungkus ke atas untuk melampirkan. Putar kencangkan pembungkus di atas, mencoba membentuk ujung yang kencang dan meruncing, lalu cukup putar ujungnya dengan jari -jari Anda sampai pecah. Kumpulkan adonan bekas dan ulangi dengan sisanya.
Kukus pangsit: Anda sekarang dapat membekukan pangsit sampai keras, lalu menyimpan di tas kedap udara hingga 1 minggu di freezer. Tempatkan setiap pangsit di atas wortel yang diiris tipis untuk menghindari lengket, lalu uap dengan api besar di dalam kapal uap selama 5 menit untuk pangsit yang tidak beku, dan 8 menit untuk pangsit beku. Sajikan segera dengan romesco sambal cabai ini (pembungkusnya akan dikuatkan saat dingin).

Catatan

Di antara jamur umum, saya akan menjauh dari jamur kancing, jamur tiram, dan enoki yang cenderung tidak beraroma. Saya akan memilih jamur shiitaki (digunakan dalam resep ini), krimini, atau jenis lain dari varietas berwarna gelap.

3.1

https://ladyandpups.com/2017/03/03/dim-sum-month-glass-dumplings-w-mushrooms-andsmoked-gouda-cheese/

Berlangganan untuk mendapatkan pemberitahuan resep baru:

[ad_2]

Pangsit kaca dengan jamur dan keju gouda merokok – wanita dan anak anjing

Category: Uncategorized