Pria tua berpasir di X'mas

[ezcol_1fifth] [/ezcol_1fifth] [ezcol_3fifth]

Setelah donat yang panas, ringan, dan lapang ini mengenai apa yang saya sebut “pasir Natal”, rumah akan langsung berbau seperti semangat liburan yang manis, mentega dan egy.

Dengan cepat meninggalkan Anda hari ini dengan sesuatu yang luar biasa yang saya temukan di Hong Kong. Dan itu juga datang dengan nama yang lucu Orang tua berpasirLai

Saya menemukannya di toko kue tradisional gaya Catonese dan berpikir pada diri sendiri bahwa itu hanya donat, tetapi ketika saya menggigit adonan goreng yang dilapisi gula, kawan kecil ini langsung tenggelam dalam spons yang lapang dengan interior yang lembut dan hampir puding. Setelah beberapa penelitian yang sangat dibutuhkan, ternyata hal ini yang mereka sebut “orang tua berpasir”, pada dasarnya adalah pâte à choux donat! Dengan menggoreng adonan puff krim klasik ini, Anda mendapatkan eksterior yang sedikit lebih renyah dengan interior yang hampir suci, meresapi aroma air liur dari telur dan mentega.

Orang tua yang berpasir tradisional hanya dilapisi gula pasir, tetapi ayolah, ini Natal. Gula granulasi berubah menjadi gula merah muda, kemudian perayaan berubah menjadi sedikit kayu manis, cengkeh dan sedikit taburan garam. Begitu donat yang panas, ringan dan lapang menghantam apa yang saya sebut “pasir Natal”, rumah itu akan langsung berbau seperti semangat liburan yang manis, mentega, dan egy.

Saya akan membawa orang tua berpasir ini ke Santa kapan saja.

[/ezcol_3fifth] [ezcol_1fifth_end] [/ezcol_1fifth_end]

[ezcol_1quarter][/ezcol_1quarter] [ezcol_1quarter][/ezcol_1quarter] [ezcol_1quarter][/ezcol_1quarter] [ezcol_1quarter_end][/ezcol_1quarter_end]

[ezcol_1half][/ezcol_1half] [ezcol_1half_end][/ezcol_1half_end]

UPDTAE 2015/12/14: Pengukuran asli 1/2 cangkir tepung bekerja untuk saya, tetapi karena banyak yang berkomentar bahwa adonan mereka terlalu tipis, saya menyesuaikan resepnya menjadi 1/2 cangkir + 2 sdm.

UPDATE 2016/01/11: Tentang komentar yang menyebutkan adonan terlalu tipis – saya menguji resepnya lagi (menambahkan beberapa pengukuran berat dalam resep, juga) dan itu bekerja sangat baik dengan saya. Harap dicatat “adonan” sebenarnya harus menyerupai adonan yang sangat tebal. Ngomong -ngomong, saya juga baru tahu dari perjalanan saya ke Lisbon bahwa ini sebenarnya berasal dari Portugal pada awalnya, dan disebut “Sonhos” di sana yang terdengar seperti “orang tua berpasir” dalam bahasa Cina! Semua masuk akal sekarang… 🙂