Hai! Kami kembali setelah musim panas dengan vegan mengambil salad Caesar. Atau, fokus di sini sebenarnya lebih pada jamur dan salad hanyalah salah satu cara untuk menyajikannya. Saya (David) memposting resep ini sebagai cookalong terapi makan siang kecil di Instagram saya minggu lalu tetapi saya pikir saya akan meletakkannya di sini juga untuk membuatnya lebih mudah untuk kembali, mencetak atau hanya memasak dalam tempo Anda sendiri.

Kami belum memposting resep baru untuk sementara waktu sejak kami baru saja melewati langkah besar kami ke Denmark. Semuanya masih sangat baru dan sangat kacau untuk jujur ​​karena kami berusaha menemukan jalan di rumah baru kami. Tetapi anak -anak baik -baik saja dan telah beradaptasi dengan cepat ke sekolah -sekolah baru mereka, Luise melakukan magang bidan di rigshospitalet di Kopenhagen dan saya sedang berupaya memulai studio dapur hijau di sini di Kopenhagen (email saya jika Anda pikir Anda akan cocok dalam tim, saat ini mencari pengembang resep junior). Kami akan berbagi lebih banyak tentang kami dan langkah di pos lain setelah kami lebih jauh. Hari ini, ini semua tentang salad shroom ini!

Saya terus melihat cara yang keren untuk membakar jamur di beberapa sumber online. Tekniknya adalah Anda menekannya di antara dua panci dengan api sedang sehingga mereka melepaskan cairan dan mendapatkan tekstur luar yang sangat renyah. Dan kemudian tambahkan rendaman yang mereka rendam dan dikemas dengan rasa. Saya pikir teknik ini dikreditkan ke Derek Sarno dan hasilnya cukup luar biasa dan teksturnya mengingatkan saya pada hampir ayam (walaupun tidak menerima kata -kata saya untuk itu, saya belum makan ayam dalam 25 tahun). Ngomong -ngomong, mereka mendapatkan rasa beraroma renyah dan berair pada saat yang sama. Anda dapat melihat bagaimana saya melakukannya di video gulungan ini. Kami menyajikan jamur dengan Caesar vegan yang mudah yang kami buat hanya dengan melemparkan selada romaine dalam saus sederhana yang mati hanya dengan mayo vegan, percikan cuka dan caper alih -alih ikan teri tradisional dan buncis hangat alih -alih crouton. Ini makanan yang sangat lezat. Janji. Beri tahu kami apa yang Anda pikirkan jika Anda mencobanya!